청국장가루 효능 7가지 및 부작용 다 알기
청국장가루 라는 것을 처음으로 알게 되었으며 그래서 더욱더 자세히 알아 보게 되었습니다. 청국장가루 효능 7가지 및 부작용에 대해서 자세히 알아 보게 되었습니다. 여러분들께서 많은 도움이 되셨으면 합니다.
청국장가루
청국장은 혈액순환과 장 기능 개선에 좋은 기능성 식품으로 각광받고 있습니다. 정제소금을 과도하게 섭취하면 한국인의 경우 위암, 고혈압, 뇌졸중 등의 발병률이 높아진다는 점을 감안할 때 다른 장류와 달리 염분 없이 만들 수 있어 섭취하는 것이 바람직할 수 있습니다.
자연적으로 고초균이 들어 있는 삶은 볏짚을 이용하여 발효시켜 만든 한국의 전통요리입니다. 청국장은 삶은 대두에 볏짚을 깔고 40~50도에서 2~3일동안 따뜻하게 유지하여 준비합니다.
청국장 박테리아에 의해 생성되는 물질 중 비타민K는 혈액 응고에 관여하는 단백질 합성이 필요합니다. 발효에 사용되는 주요 미생물 균주로부터 청국장의 생리활성 효과를 예측할 수 있습니다.
청국장가루 효능
01. 청국장가루 효능 - 당뇨 예방
청국장가루 효능 중에서 당뇨 예방이 있습니다. 혈액 속의 포도당 농도가 짙어 발생하게 되는 당뇨는 다양한 합병증을 불러일으키는 질환입니다. 청국장에 풍부하게 함유된 비타민B2 성분과 식이섬유가 혈당조절에 도움을 주어 당뇨병을 개선하고 증상을 완화시키는데 도움이 된다고 합니다.
02. 청국장가루 효능 - 치매 예방
청국장에 많이 함유된 콜린성분은 우리 몸의 뇌 속 신경전달물질을 촉진하는 작용을 합니다. 치매 예방에 도움이 되며 치매의 원인이 되는 아밀로이드를 억제하는데 효과적이라고 합니다.
신경전달물질인 아세틸 코린을 활성화해서 치매를 예방하며 기억의 감퇴를 늦춰주는데 도움을 준다고 합니다. 뇌졸중, 뇌경색, 치매와 같은 뇌혈관 질환도 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
03. 청국장가루 효능 - 혈관 질환 개선
몸의 혈관 내에 콜레스테롤이 점점 쌓이게 되면 고혈압 그리고 동맥경화, 뇌졸중 등과 같은 각종 혈관질환을 유발하게 됩니다. 하지만 청국장가루에 함유되어 있는 단백질 분해효소인 바실러스균과 레시틴 이라는 성분이 혈관에 쌓인 콜레스테롤이나 노폐물을 밖으로 배출시켜주므로 혈관과 혈액이 꺠끗해지고 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮춰주는데 도와준다고 합니다.
04. 청국장가루 효능 - 장 기능 개선
풍부하게 들어 있는 식이섬유가 장 운동도 활발하게 하는 작용으로서 장의 전체적인 건강향상 및 변비를 개선하는데에도 뛰어난 효과가 있습니다. 청국장에 있는 바실러스균은 장내 유해균들은 배출하는데에 도움을 주기 때문에 장 기능 개선에도 아주 효과적입니다.
05. 청국장가루 효능 - 암 예방
청국장가루에 들어있는 사포닌 성분은 항암 효과가 들어 있습니다. 사포닌성분의 항암력 덕분에 암세포를 억제하고 암을 예방합니다. 암은 건강을 위협하는 치명적인 질병입니다.
06. 청국장가루 효능 - 간 기능 개선
청국장가루 효능 중에 간 기능 개선이 있습니다. 비타민B2 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 알코올 분해를 활성화하는데 도움을 주며 다양한 아미노산 성분의 도움을 주어 숙취를 해소하는데 도움을 준다고 합니다.
07. 청국장가루 효능 - 다이어트
고지방 및 콜레스테롤 식단을 공급한 동물의 체중, 간 및 지방 조직 무게는 모두 증가하였으나 청국장가루를 투여한 쥐는 대조군에 비해 유의하게 감소하였습니다. 고지방 및 고콜레스테롤 식이군이 정상 식이군보다 낮았고 상업용 청국장 그룹이 4그룹 중 가장 낮았습니다.
청국장가루 부작용
청국장가루 효능을 자세히 알아 보았습니다. 부작용을 알아 보시게 되면 청국장을 보충제 형태로 정기적으로 매일 섭취할 경우 건강한 사람에게는 안전하게 섭취가 가능하지만 일부 경우에는 부작용을 유발할 수 있습니다.
고이트로겐 물질을 포함하고 있으므로 갑상선 기능이 저하되어 있을 경우에는 섭취를 제한해야 합니다. 비타민K와 나토키나제가 함유되어 있어 혈전 형성을 억제하므로 항응고제를 복용하고 있는 경우에는 출혈의 위험성이 커질 수 있으므로 제한해야 합니다.
마무리
청국장가루 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아 보았습니다. 꾸준히 챙겨 드시면 만족하시지 않을까 싶습니다. 부작용 또한 있다 보니까 알아 보시고 드시면 충분히 도움이 되실 거 같습니다.
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