전주 고기집 고진감래 살살 녹다

친구들과 함께 퇴근시간이 맞아서

간단하게 술도 마시고 배도 채울겸

전주 고기집에서 만나기로 하였어요

 

도대체 어딜 갈까 고민을 하다가

이번엔 제가 아는 곳에 가서

식사를 하기로 결정을 하였죠

알고 있는 전주 고기집들은 많지만

그 중에서 퀄리티가 남 다른 곳이에요

 

젊은 사장님께서 열심히 하기도 했고

친절까지 하다 보니까 기억에 남았어요

오랜만에 방문을 하게 되었는데 역시

깔끔하게 매장이 관리가 되어 있어서

손님 입장으로써 마음에 들었어요

 

테이블 수 또한 그다지 많은 편이

아니여서 불편함이 없어 식사를

할 수가 있어서 좋았죠

 

친구들이 다 모일 때까지 자리에

앉아서 친구들을 기다리게 되었어요

자리에 앉아서 어떤 것을 주문을

해서 먹어야 할지 고민을 해 보았어요

 

구성이 알차게 되어 있었고 세트로

되어 있다 보니까 가성비 있었어요

 

다양한 부위들이 있어서 질리지 않고

사이드 메뉴가 알차서 완벽해요

전주 고기집을 천천히 살펴 보았는데

사장님께서는 방송 프로그램에도 나올

정도로 유명한 분이구나를 알았어요

 

그리고 인스타그램 해시태그 이벤트를

했고 간단하게 참여를 해 보신느 것도

좋지 않을까 싶어요

친구들이 순식간에 모이게 되었고

그러고 나서 주문을 하게 되었어요

 

그러고 나서 사장님께서 하나씩

밑반찬을 차려 주셨는데 넓었던

테이블이 가득 채워졌어요

 

함께 곁들여서 먹으면 완벽할 거

같은 소스들도 있어서 만족스러웠죠

함께 구워서 먹어도 되는 것들도

있어서 함께 구워서 먹어 보기로 했고

야채들이 다양해서 만족스러웠어요

그러고 있다 보니까 순식간에 저희가

주문한 고기가 나오게 되었는데 보시면

아시곘지만 상당히 퀄리티가 좋아요

 

그러다가 보니까 빠르게 구워서 먹고

싶다 라는 생각 밖에 들지 않았죠

 

하나씩 구워서 순식간에 먹어 보면

되지 않을까 싶어요

상당히 먹음직스러운 청국장이 나오게

되었고 고기를 구우면서 먹어 보게

되었는데 전문점 뺨칠 정도로

맛있는 맛을 느낄 수가 있었어요

 

공깃밥과 함께 먹는다면 순식간에

두 공기는 먹을 수가 있을 거 같아요

저 포함해서 친구들은 전주 고기집을

방문을 하게 되면 사이드 메뉴를 무척

좋아하는 스타일이여서 다 같이 

사이드 메뉴를 주문을 해서 먹어요

 

여름에 빠져선 안 되는 것들로

주문을 해 보았는데 반할 수 밖에

없는 비주얼이였어요

없어서는 안 되는 메뉴이지 않을까

싶은 물냉면 또한 나오게 되었어요

 

야무지게 섞어서 먹어 보게 되었는데

반할 수 밖에 없는 맛을 느꼈어요

 

면 또한 쫄깃함이 살아 있었고

고기를 살포시 얹어서 먹으면

완벽할 거 같아요

사이드 메뉴를 먹으면서도 동시에

고기를 야무지게 구워서 먹어야죠

 

다양한 부위들로 되어 있는 세트로

주문을 했기 때문에 다양하게

즐길 수가 있어요

 

점점 익어 가는 것을 보니까 군침이

돋을 수 밖에 없었고 얼마나 맛이

있을지 기대가 되었죠

점점 익어 가는 것들을 천천히

먹어 보게 되었는데 먹는 순간

역시 잘 찾아 온 것이 맞구나를

느낄 수가 있었어요

 

쫄깃쫄깃한 식감이 살아 있었고

그러면서도 육즙이 장난이 아니였어요

 

상추 쌈을 빠트릴 수가 없으니까

야무지게 상추 쌈을 싸서도 먹었죠

 

다양한 야채들까지 곁들여서 먹으니

더욱 더 맛을 깊게 느낄 수가 있어요

아까 함께 주었던 야채들과 함께

먹어 보게 되었는데 찰떡궁합이였어요

 

먹으면서도 아삭한 맛이 살아 있고

질리지 않는 맛이 참 좋았어요

 

느끼하다 싶을 때쯤 야채와 함께

먹으면 느끼함이 확실히 잡혀요

이름 : 고진감래

주소 : 전북 전주시 덕진구 송천동 1가 811-4 1층